Bife a caballo

El bife a caballo es un plato típico de la cocina argentina y otros países en latino América, que se caracteriza por su sencillez y sabor. Consiste en un filete de carne (generalmente de ternera) acompañado de uno o dos huevos fritos colocados encima del bife. Características principales: Ingredientes: Bife de ternera, huevos, sal, pimienta, y aceite para freír. Preparación: El bife se sazona con sal y pimienta, se cocina a la plancha o en sartén, y se sirve con los huevos fritos encima. La yema de huevo suele estar líquida, lo que al romperse se mezcla con los jugos de la carne, creando una combinación deliciosa. Acompañamientos: Es común servirlo con papas fritas, ensaladas, o chimichurri. Origen del nombre: El nombre “a caballo” proviene de la disposición de los huevos sobre el bife, como si estuvieran “montados” sobre la carne. Este plato es muy popular en Argentina y se puede encontrar en muchos restaurantes y parrillas del país.

registrado por: Edward Mejía Zárate