Pacumuto de Carne

El pacumuto es un platillo típico del Oriente boliviano que consiste en brochetas de carne y verduras asadas al fuego. Estas brochetas pueden incluir varios tipos de carne, como res, pollo o embutidos como chorizo ahumado, chorizo parrillero o morcilla. El pacumuto criollo tradicional se prepara solo con carne de res, generalmente pulpa o algún corte suave. La carne se ensartan en palillos de madera o alambre de fierro. Finalmente, se asan lentamente a la parrilla o al rescoldo de las brasas. Este delicioso platillo suele acompañarse con yuca, ensalada, llajua o arroz con queso. ¡Una experiencia culinaria auténtica de Bolivia! 🇧🇴🔥🍢

registrado por: Edward Mejia Zárate